忙しい人向け！献立を「固定化」して時短＆節約
献立を考えるのが面倒で、スーパーで何を買うか迷う時間がもったいないと感じていました。そこで、献立を固定化することに。
献立固定化とは？
献立固定化とは、文字通り、ある期間の献立をあらかじめ決めて、それを繰り返すことです。毎日何を作るか悩む必要がなくなり、食材の買い出しもスムーズになります。私の場合、1週間単位で献立を決め、それをローテーションしています。
献立固定化のメリット
献立固定化には、以下のようなメリットがあります。
- 時短: 献立を考える時間、スーパーで悩む時間が大幅に削減されます。
- 節約: 必要な食材だけを買うので、無駄な買い物が減ります。特売品に惑わされることもありません。
- ストレス軽減: 毎日何を作ろうかというプレッシャーから解放されます。
- 栄養バランスの安定: ある程度栄養バランスを考慮した献立を組めば、偏りを防ぐことができます。
献立固定化のデメリットと対策
もちろん、献立固定化にもデメリットはあります。
- 飽きる可能性がある: 同じものを繰り返し食べるので、飽きてしまうことがあります。対策としては、ローテーションする献立のパターンを複数用意したり、調味料や付け合わせを変えたりするのがおすすめです。
- 食材の価格変動に対応しにくい: 献立を決めているため、急な価格変動に対応しにくいことがあります。価格変動の少ない食材を中心に献立を組む、あるいは、多少価格が高くても許容範囲と割り切ることが必要です。
- 外食に対応しにくい: 予定外の外食が入った場合、食材が余ってしまうことがあります。外食の頻度を考慮して、献立を組む量を調整しましょう。
献立固定化の始め方
- 好きな料理、よく作る料理をリストアップする: まずは、自分が好きな料理、よく作る料理をリストアップします。レシピサイトや料理本を参考に、レパートリーを増やしても良いでしょう。
- 栄養バランスを考慮して献立を組み立てる: リストアップした料理を元に、栄養バランスを考慮して献立を組み立てます。主食、主菜、副菜を組み合わせ、野菜やタンパク質をバランス良く摂れるように心がけましょう。
- 1週間分の献立を作成する: 1週間分の献立を作成します。曜日ごとに献立を決め、それをローテーションします。最初は3パターンくらいから始めると、飽きにくいかもしれません。
- 買い物リストを作成する: 献立が決まったら、買い物リストを作成します。必要な食材、量を確認し、買い忘れがないようにしましょう。
献立固定化を続けるコツ
- 完璧主義にならない: 献立通りに作れない日があっても、気にしない。臨機応変に対応しましょう。
- 家族の意見を取り入れる: 家族の好きな料理、嫌いな料理を考慮して、献立を組み立てましょう。
- マンネリ化を防ぐ工夫をする: 調味料や付け合わせを変えたり、新しいレシピに挑戦したりして、マンネリ化を防ぎましょう。
献立固定化は、完璧にこなす必要はありません。多少の変更はOK。まずは、1週間試してみて、自分に合ったやり方を見つけてみてください。今日はもう献立を考えるのはやめて、早めに休むことにします。
